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单选题
《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，严格卡死非正常进货渠道，始发必须在段加工室上足料，途中在指定补料点补充餐料，且只准补充蔬菜类，坚持“索证”规定，杜绝“三无”餐料及腐败变质食品购入、销售。补完料后，（）在补料单上进行签字确认。
A
列车员
B
列车长
C
餐车长
D
厨师长
答案解析
正确答案：B
相关知识点：
餐车补料列车长签字确认
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铁路客运值班员题库
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