68蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是()。

56根据氮平衡指标,青少年的氮平衡应()。

55豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

54老年人的蛋白质供给量不宜过多,但优质蛋白质应占蛋白质总量的()。

53下列哪项操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()。

52实际体重在理想体重±10%内为()。

51细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。

50关于道德的说法中,正确的是()。

49下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A()。

48腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()。

47牙龈炎及出血,可能是哪种维生素摄入不足()。