《中国铁路上海局集团有限公司动车组列车乘务一体化作业管理办法》（上铁客〔2018〕374号）规定：餐车人员要规范作业流程，结合运用车型配置符合规定（ ）的厨房电器设备，规范人员操作，餐车营业证照齐全。
答案解析
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《上海铁路局运输收入票据管理实施细则》的通知（上铁收〔2016〕576号）规定，铁路客货运输票据是国家批准的专业发票，属有价证券，是铁路运输企业核算运输收入的原始凭证。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：属限制携带物品的由列车长向前方停车站移交。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：有乘警值乘的旅客列车每个车底配备二把手持金属探测器。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：属禁止携带物品的由乘警将旅客和禁止携带物品移交前方停车站派出所；未配备乘警的，由列车长向前方停车站派出所移交。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：旅客列车上发现的旅客危险品由列车工作人员妥善保管。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：军人、武警、公安人员、民兵、射击运动员等人员携带枪支子弹的，按照国家法律法规有关规定办理，并严格执行枪弹分离等有关枪支管理规定。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：站车单位对查获的鞭炮、发令纸、摔炮、拉炮等易爆物品应立即采取浸湿处理。
《上海铁路局旅客运输安全检查管理办法》（上铁客〔2017〕350号）规定：铁路工作人员需进站上车的，无需经过安全检查。
《上海铁路局旅客列车空调失效应急处置实施细则》（上铁运〔2017〕260号 ）规定：开展旅客列车空调失效应急处置工作时，要以解决旅客通风透风为首要任务。
《上海铁路局旅客列车空调失效应急处置实施细则》（上铁运〔2017〕260号 ）规定：以人为本，安全第一。开展旅客列车空调失效应急处置工作时，要把列车安全和旅客生命财产安全放在首位。
