449.在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指()。

51、茶叶保存应注意温度的控制,温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5倍

50、鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯,连接上一条侧脉。

49、审评茶叶应包括()两个项目。

48、乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈(),高52mm,容量100ml。

47、乌龙茶审评杯碗的规格,碗高(),容量110ml。

46、审评红、绿、黄、白茶的毛茶审评杯碗规格,碗容量()

45、红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。

44、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()、绿茶板栗香,乌龙兰花香。

43、基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。

42、制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两芽一叶,大都为对口叶,()