270.政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点。( )

8.有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒 ( )

7.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。 ( )(扣2分)

6.冷冻饮品原料通常带有大量的微生物,所以,在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键 ( )

5.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所免费采集样品、收集相关数据。 ( )

4.副溶血性弧菌又称为嗜盐菌 ( )

3.食品生产经营者保证食品安全的主体责任,就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责 ( )

2.对肠道传染病不可以免疫接种 ( )

1.营养强化剂不属于食品添加剂。 ( )