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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
300
判断题

79.食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)5.2.1.1 一般要求应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。
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