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多选题
38.关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A
应闭合严密
B
窗户玻璃应使用不易碎材料
C
门可使用任意材料制成
D
可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
答案解析
正确答案：ABD
解析：
解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)4.2.4.1 门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。4.2.4.2 清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。4.2.4.3 窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。4.2.4.4 窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。
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