59.HACCP是指( )。

91.非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。( )

90.食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。( )

89.食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。( )

88.食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。( )

87.食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。( )

86.食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除。( )

85.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。( )

84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )

83.清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。( )

82.食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。( )