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食品安全员考试题库
101
多选题

1、出现下列( )情形,食品生产企业将直接被吊销许可证。

A
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明
B
聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员
C
聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员
D
未按规定培训考试食品安全管理人员

答案解析

正确答案:BC
食品安全员考试题库

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单选题

29.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

单选题

28.在对食品安全管理人员培训后,食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。( )

单选题

27.食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责,建立并落实本企业的食品安全责任制。( )

单选题

26.食品生产者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。( )

单选题

25.食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。( )

单选题

24、任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。( )

单选题

23、某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除,食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。( )

单选题

22、根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。( )

单选题

21、为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理,某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。( )

单选题

20、食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )

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