1、职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。

19( )绿茶的初制工艺包括杀青、揉捻、干燥 。

18( )科学、正确 )泡茶,汤色明亮,香味俱佳。

17( )碧螺春是(江苏省 )名优绿茶的代表。

16( )优等工夫红茶的香气应具有浓、强、鲜、爽的特征。

15( )宋朝斗茶风盛,要求“茶叶色泽贵白”,所以要求茶盏色黑。

14( )开展道德评价具体体现在茶艺人员之间提高道德素质修养。

13( )适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较肥壮,茶多酚等内含物含量较多。

12( )调饮红茶的盛茶杯多采用瓷质。

11( )陆羽所著的《茶经》中,有专门关于泡茶用水的论述,书中认为最宜泡茶的水是江水。

10( )茶类中无发酵过程的为绿茶。