合成高分子材料燃烧会产生许多有毒或刺激性气体，不包括光气。

题目分析：合成高分子材料（即合成塑料）在燃烧时确实会产生许多有毒或刺激性气体。我们需要判断题干中的描述是否准确，特别是光气是否会产生。
**解题步骤与详细解析：**
1. **了解高分子材料的燃烧产物：**
合成高分子材料如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等，在燃烧时会释放出多种有毒或刺激性气体。常见的气体包括：
- **一氧化碳（CO）**：一种无色无味的有毒气体，能够阻碍氧气运输，可能导致窒息。
- **氯化氢（HCl）**：如果材料中含有氯元素（如PVC），会产生氯化氢，这种气体有强烈的腐蚀性和刺激性。
- **氰化氢（HCN）**：某些含氮的高分子材料如聚氨酯燃烧时可能会产生氰化氢，它是一种剧毒气体。
2. **光气的特性与来源：**
光气（Phosgene，化学式COCl₂）是一种有毒气体，其主要用于化学工业中作为中间体。它不是高分子材料燃烧的常见产物。光气的产生通常涉及氯气和一氧化碳的反应，而这种情况在高分子材料的普通燃烧过程中不常见。
3. **光气与合成高分子材料燃烧的关系：**
高分子材料燃烧过程中，光气的产生并不常见或直接相关。虽然一些复杂的合成反应可能会在特定条件下产生光气，但它并不是高分子材料燃烧的常见产物。
**联想与生动例子：**
想象一下，你正在烧一块旧塑料袋。你会看到烟雾和气味。这些烟雾中可能包含了一氧化碳和氯化氢，尤其是当塑料袋含有氯元素时。然而，光气这种气体通常不在这种情况下出现。光气的产生更像是一个工业实验室中的化学反应，而不是我们日常燃烧塑料袋时会遇到的情形。
**结论：**
题干中提到的“不包括光气”是准确的，因为光气通常不是高分子材料燃烧时的常见产物。因此，正确答案是B：错误。
这表明题干描述的内容是错误的，因为光气并非合成高分子材料燃烧过程中常见的有毒或刺激性气体之一。