92.占中国咖啡产量80%的是云南省。

8、关于向客人推销产品时的态度，下列说法正确的是( )。

7、下列选项中，不符合研磨后咖啡粉保存要求的是( ) 。

6、如果接到老顾客投诉，称巴西咖啡口味不好，在填写工作日志时，下列做法错误的是( )。

5、通常咖啡厅营业结束后，应( )。

4、营业结束后，盘点原材料消耗的目的不包括( )。

3、营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括( )。

2、营业记录能够反映出咖啡店的( )。

1、关于咖啡店的设备安装，下列排序正确的是( )。

100.如果一杯咖啡会淡而无味，这是因为来不及把粉末中脂溶性的物质溶解出来。

99.意大利烘焙:咖啡豆的表面油脂覆盖过半。咖啡豆的颜色是清一色的奶油巧克力的棕色。