47、( ):又称未熟豆，或受气候等因素的影响发育不健全，烘焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味

53.美式热咖啡配方中咖啡与开水的比例是( )。

52.咖啡的味道80%取决于( )。

51.冰茶中泡沫冰红茶配方中需( )冰块。

50.意式磨豆机的刀组为 ( )。

49.咖啡生长带是指( )。

48.碳烧咖啡是以( )命名的 。

47.水晶山咖啡产自( )。

46.法兰绒咖啡分( )次冲泡。

45.半自动咖啡机的水压为 ( )。

44.制作奶泡的牛奶为( )。