54.关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是( )。

46.咖啡粉的用量依个人口味而定，喜欢浓苦味咖啡的人，粉量约( )。

45.滤纸式冲泡法咖啡研磨程度是( )。

44.骨瓷最好用手清洗，尽量少使用洗碗机。洗剂PH值必须在( )之间。

43.调制咖啡时常用的器具是( )。

42. ( )的优势在于整个制作过程中，水压是恒定的，操作者的技术和警觉性是很关键的。

41.( )是世界上公认的咖啡极品。

40.蓝山咖啡产于( )的蓝山，是咖啡中的极品。

39.以下哪项属于法国式的烘培法的特点( )。

38.( )更加有利于咖啡的存放。

37.以下哪种咖啡豆不适宜选择( )。