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西式面点师理论复习题
2,000
单选题

制作果冻所用的水果丁,使用前应(),以保证成品的品质。

A
浸泡水中
B
沥干水分
C
油料拌匀
D
油中浸泡

答案解析

正确答案:B
西式面点师理论复习题

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