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单选题
果冻从模具中倒出,放置甜食盘上,用()加以装饰美化后即为成品。
单选题
定型后的制品脱模后,要保持制品的()。
单选题
果冻的定型主要是通过()的方法形成的。
单选题
一般来讲,温度愈低,果冻定型所需的()。
单选题
果冻脱模时,用()一下模具即可倒出。
单选题
果冻液倒入模具时,表面如有泡沫应撇出,否则冷却后影响成品的()。
单选题
果冻定型的温度一般是(),一般来说,温度越低,果冻定型所需时间也就越短。
单选题
果冻的成型大多数依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、()、冷却时间有关。
单选题
果冻的成型大多数依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的()、形态、冷却时间有关。
单选题
果冻的成型大多数依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。
