253、建筑结构防火常用的方法主要有()等。

选项解析：

A. 适当增加构件的截面积：通过增加构件的截面积，可以提升构件的耐火极限，使其在火灾中能承受更长时间的高温而不失去稳定性。

B. 对钢筋混凝土构件增加保护层厚度：增加保护层厚度可以有效地保护钢筋，使其在火灾发生时不易因高温而失去强度，从而维持结构安全。

C. 在构件表面涂覆防火涂料做耐火保护层：防火涂料能够在火灾时形成一层保护膜，隔绝热量传递，延缓构件升温，提高其耐火性能。

D. 对钢梁钢屋架及木结构做耐火吊顶：耐火吊顶可以在火灾发生时，为下方结构提供一定时间的保护，减缓热量传递，防止结构快速升温。

E. 防火保护层包敷：在建筑结构的某些部分包裹一层防火材料，如防火板、防火毯等，可以有效地阻隔火势蔓延，保护内部结构不受火灾侵害。

为什么选择这个答案：

这道题的正确答案是ABCDE，因为这些方法都是建筑结构防火中常用的手段，它们各自针对不同的结构和材料，通过不同的方式提高建筑构件的耐火性能，确保在火灾发生时建筑结构能够保持稳定，为人员疏散和灭火救援争取宝贵时间。每一个选项都是建筑防火设计中的重要组成部分，综合运用这些方法可以更有效地实现建筑防火的目的。