81、从业人员在安全生产中可享受的权利有()。

这道题考察的是从业人员在安全生产中享有的权利。

A. 劳动保护权：这是指员工有权获得必要的劳动保护用品和措施，以确保其在工作过程中的安全与健康。这项权利是法律法规明确规定的，因此是正确的。

B. 安全生产知情权：这意味着员工有权了解他们工作环境中的潜在危险因素以及相应的防护措施。这也是法律法规赋予员工的一项基本权利，以便他们能够采取适当的预防措施保护自己，所以也是正确的。

C. 安全生产监督权：这项权利允许员工对工作场所的安全状况进行监督，并可以提出改进建议或报告安全隐患。这也是员工合法享有的权利之一，用以促进工作环境的安全改善，因此选项C也是正确的。

D. 随时终止劳动合同权：虽然员工在某些情况下可以解除劳动合同，但这并不是无条件的“随时”权利。根据劳动法规定，解除劳动合同通常需要遵循一定的程序和条件，不能单方面随意解除。因此，这个选项不是正确答案。

综上所述，正确答案是ABC。