12、根据《中华人民共和国安全生产法》规定，从业人员应当接受安全生产教育和培训，()。

选项A：了解岗位奖惩制度。这一选项虽然与从业人员的工作相关，但并不是《中华人民共和国安全生产法》中明确要求从业人员必须接受的安全生产教育和培训的内容。

选项B：掌握本职工作所需的安全生产知识。根据《中华人民共和国安全生产法》，从业人员确实需要掌握与其本职工作相关的安全生产知识，这是确保工作安全的基础。

选项C：提高安全生产技能。安全生产技能的提高是安全生产教育和培训的重要目的之一，有助于减少事故发生的风险。

选项D：增强事故预防和应急处理能力。这也是《中华人民共和国安全生产法》要求的教育和培训内容之一，目的是使从业人员能够在紧急情况下有效地预防和处理安全事故。

为什么选BCD：这三个选项都直接对应了《中华人民共和国安全生产法》对从业人员安全生产教育和培训的具体要求，涵盖了知识、技能和应急处理能力的提升，是确保从业人员能够安全作业的重要措施。而选项A虽然也是从业人员可能需要了解的内容，但它不是法律明确规定的安全生产教育和培训的必要内容。因此，正确答案是BCD。