7、我国目前各类事故隐患和安全风险交织叠加、易发多发，安全生产处于爬坡过坎、攻坚克难的关键时期，()等问题不同程度存在，防范化解重大安全风险依然道阻且长。

这道题目考察的是对我国当前安全生产形势的理解与认识。根据题干信息，我国正处在各类事故隐患和安全风险交织的复杂阶段，需要强化安全管理，提升安全水平。下面是对每个选项的简要解析及为何选择这些答案：

A. 源头治理不够彻底：这意味着在生产活动的初始阶段或根本原因上，未能有效消除安全隐患，导致事故隐患持续存在。这是安全生产管理中的一个重要问题，因为从源头治理可以从根本上减少事故发生。

B. 日常防范不够全面：这指的是在日常的安全管理和操作过程中，预防措施可能存在漏洞或者覆盖不全，未能形成严密的防范网络。全面的日常防范是确保安全生产的基础，如果防范不到位，则容易发生安全事故。

C. 应急预案和演练中存在形式主义：这表示虽然制定了应急预案并且进行了演练，但在实际操作中可能流于表面，缺乏实效性，没有真正达到提高应急处置能力的目的。形式主义的存在降低了应急预案的有效性和实用性。

D. 应急预案不演练：这一项表述的是完全没有进行应急预案的演练，但根据题意，虽然存在形式主义问题（选项C），但并不是说完全不演练，因此这一项不符合题意。

综上所述，正确答案为ABC，因为它们分别指出了当前安全生产中存在的具体问题，即源头治理不彻底、日常防范不全面以及应急预案和演练的形式主义问题。这些问题的存在都说明了防范化解重大安全风险的任务仍然艰巨。