794、调节举高消防车液压系统压力过程中要实时观察压力表示数，小心调节，调节时应以每次旋进或旋出()圈为标准，逐步调节到所需压力。

这道题目考察的是对举高消防车液压系统压力调节的精细操作要求。我们来逐一分析各个选项：

A. A、1/2 圈：这个选项表示每次调节的幅度相对较大，对于需要精确控制压力的液压系统来说，过大的调节幅度可能导致压力波动过大，不利于精确调节到所需压力。

B. B、1/4 圈：这个选项提供了一个较为细微的调节幅度。在液压系统调节中，细微的调节可以更加精确地控制压力，避免压力突变带来的不良影响，因此这个选项是合适的。

C. C、1/3 圈：虽然这个调节幅度也较小，但相比于1/4圈，它在精确性上稍逊一筹，且并非标准答案中常用的调节幅度。

D. D、1 圈：这个选项的调节幅度明显过大，不适合用于精确调节液压系统压力的场景。

综上所述，考虑到液压系统压力调节的精确性和安全性，每次调节时应以较小的幅度进行，以避免压力波动过大带来的风险。因此，选择B选项“1/4圈”作为每次调节的标准是最合适的。这样既能保证调节的精确性，又能有效控制压力的波动范围。

所以，正确答案是B。