110、可燃液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体，遇到点火源时，发生一闪即灭的现象称为()。

本题主要考察燃烧与爆炸的基本概念及其区别。

A选项“爆炸”：爆炸是指在有限的空间内，可燃物质与空气混合后，遇到火源或高温，瞬间发生剧烈的化学反应，产生大量的气体和热量，使气体体积急剧膨胀，形成高压冲击波，对周围环境造成破坏。这与题目中描述的“一闪即灭”的现象不符，故A错误。

B选项“蒸发”：蒸发是液体表面分子获得足够能量后从液态转变为气态的过程。它并不涉及燃烧或爆炸，只是物质状态的变化，故B错误。

C选项“闪燃”：闪燃是指易燃或可燃液体（包括可熔化的少量固体，如石蜡、樟脑、萘等）挥发出来的蒸气分子与空气混合后，达到一定的浓度时，遇火源产生一闪即灭的燃烧现象。这与题目描述完全吻合，故C正确。

D选项“沸腾”：沸腾是指液体在达到其沸点后，内部和表面同时发生剧烈的汽化现象。它同样不涉及燃烧或爆炸，只是液体状态的变化，故D错误。

综上所述，正确答案是C。