13、三级安全教育是指()。

这是一道关于三级安全教育定义的选择题。为了准确解答，我们需要首先理解三级安全教育的核心内容和目的，再逐一分析各个选项。

首先，三级安全教育是指新入职员工必须接受的三种层次的安全生产教育，旨在提高员工的安全生产意识，掌握基本的安全生产知识和技能，确保生产过程中的安全。

接下来，我们分析各个选项：
A选项（国家教育、学校教育、企业教育）：这个选项涵盖了广泛的教育领域，但并未特指新员工入职时所需接受的安全生产教育层次，因此不符合三级安全教育的定义。

B选项（入厂教育、车间教育、岗位或班组教育）：这个选项明确指出了新员工入职后需要接受的三个层次的安全教育，即首先接受入厂时的基本安全教育，然后是在车间层面的具体安全教育，最后是在岗位或班组层面的深入安全教育。这完全符合三级安全教育的定义和目的。

C选项（车间主任教育、班级教育）：这个选项只提到了两个层次的教育，且“车间主任教育”和“班级教育”的表述不够明确，未能全面反映三级安全教育的全部内容。

D选项（集团级教育、公司级教育、班组级教育）：虽然这个选项看似包含了三个层次的教育，但“集团级教育”的表述过于宽泛，可能并不直接针对新员工入职时的安全教育，且未明确提及车间层面的教育，因此不够准确。

综上所述，B选项（入厂教育、车间教育、岗位或班组教育）最符合三级安全教育的定义和目的。

因此，答案是B。