73、根据《突发事件应急预案管理办法》国办发(2024)5号，下列说法正确的是()

选项解析：

A. 正确。该选项完整描述了应急预案的定义，包括了各级人民政府及其部门、基层组织、企事业单位和社会组织等在依法、迅速、科学、有序应对突发事件，最大程度减少损害方面预先制定的方案。

B. 不正确。该选项只提到了企事业单位和社会组织，而没有包括各级人民政府及其部门和基层组织，定义不完整。

C. 不正确。该选项虽然提到了各级人民政府及其部门，但忽略了基层组织、企事业单位和社会组织，定义同样不完整。

D. 不正确。该选项提到了各级人民政府及其部门和基层组织，但遗漏了企事业单位和社会组织，定义也不完整。

选择A的原因： 选项A是正确的，因为它准确地反映了《突发事件应急预案管理办法》中国办发(2024)5号文件中关于应急预案的定义。应急预案不仅需要政府部门参与制定和执行，也需要基层组织、企事业单位和社会组织的共同参与，以确保在面对突发事件时，社会各方面的力量能够依法、迅速、科学、有序地作出响应，最大限度地减少损失。选项A全面覆盖了这些要素，因此是正确答案。