11.( )截流在国内外得到了广泛的应用,成为截流的主要方法。

选项解析：

A. 平堵法：这种方法是在河流的某一横断面上，平行于河床逐层填筑，直到高出水面，截断水流。此方法适用于流速较低、河床平缓的河流。

B. 立堵法：立堵法是在龙口两端或一端，使用土石材料或其他材料，垂直于水流方向进行填筑，逐渐束窄龙口，直至截断河流。这种方法适用于流速较高、河床坡度较大的河流。

C. 立平堵法：这是立堵法和平堵法的结合，先采用立堵法束窄龙口，然后在其基础上用平堵法进行封堵。

D. 平立堵法：与立平堵法相似，但是操作顺序相反，先采用平堵法进行初步截流，然后用立堵法完成截流。

为什么选择B（立堵法）： 立堵法因为其施工速度快，适应性强，特别是在处理较大流量和高流速河流时表现出较高的效率和可靠性，所以在国内外得到了广泛的应用，成为截流的主要方法。立堵法能够快速地减少龙口宽度，从而有效地截断水流，因此在实际工程中被广泛采用。其他选项要么适用范围有限，要么是立堵法和平堵法的结合，不如立堵法单独使用普遍。因此，正确答案是B. 立堵法。