膨化食品风险防控中的食品添加剂“两超”，通常是指超限量使用甜味剂、着色剂，超范围违规使用含铝膨松剂。

薯类食品中容易出现的质量问题主要有（ ）等。

容易造成膨化食品微生物超标的因素包括（）等。

使用的原料油脂不符合标准时，容易导致膨化食品中的 （ ）不达标。

膨化食品包括：焙烤型、（ ）；

薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品按加工工艺主要分为（ ）和其他薯类。

为提高产品色泽，不法企业在干制薯类生产过程中违规使用（）。

膨化食品生产过程中加热温度、时间等控制不当，易产生（）等污染物。

油炸型膨化食品生产过程中应控制油炸温度、时间、（）及油脂品质变化情况。

膨化食品生产设备的食品接触面应避免（）、含高铅或高锡的金属材质；

膨化食品使用的挤压设备螺杆、套筒应符合食品安全要求，并监控设备（）情况。