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单选题
废弃物处理要符合规范要求,哪个做法是错误的?()
单选题
下列关于食品加工人员卫生要求说法错误的有()
单选题
患有下列疾病的不得从事食品加工生产,除了()。
单选题
用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,应定期()、维护。
单选题
与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、()、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。
单选题
食品加工用水的水质应符合()的规定,对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。
单选题
根据GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》,对门窗的要求错误的是()
单选题
糖精钠可以作为甜味剂用于糖果的生产。
单选题
果冻产品霉菌和酵母超标可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致抽检样品被污染。
单选题
糖果生产企业不严格控制生产加工过程的卫生条件,包装材料、容器消毒不彻底,食品加工人员更衣、洗手消毒不到位,产品包装密封不严等,会导致产品菌落总数、大肠菌群超标。
