下列物质一定能使油脂形成稳定的乳浊液的是( )

官能团

有机化合物

蔗糖和淀粉都属于高分子化合物。

多糖都有甜味。

乳糖属于还原性二糖。

蔗糖和葡萄糖互为同分异构体。

蔗糖是还性糖。

葡萄糖具有变旋现象。

凡能被托伦试剂、斐林试剂氧化的糖称为还原糖。

临床上常用班氏试剂来检验糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖。