183、()茶艺的程序共有 10 道。

317、( )乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

316、( )西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”汤色碧绿、滋味甘醇爽。

315、( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。

314、( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。

313、( )茶叶中的维生素 A、E、K、属于脂溶性维生素.

312、( )冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。

311、( )黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

310、( )茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素

309、( )由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。

308、( )在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。