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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
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判断题
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1.瓶内卫生的质量标准与要求为瓶内清洁、无异物、余水不能超过3滴。( )

答案:B

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
46.酶的激活剂有等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-92f0-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.外箱喷码机的喷码内容不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-ea16-c0da-3dc9e14ce300.html
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68.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4a19-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.洗瓶水质的质量标准与要求( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-c45a-c0da-3dc9e14ce300.html
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159.酱香型和药香型白酒主产于( )省。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-04a7-c0da-3dc9e14ce300.html
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10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5a02-c0da-3dc9e14ce300.html
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140.我国使用纯种制麸曲技术,是( )年代由日本传入的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-de8e-c0da-3dc9e14ce300.html
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164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
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42.与酿酒有关的微生物主要有:( )、( )、( )三大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9ff1-c0da-3dc9e14ce300.html
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60.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-22ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
判断题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

1.瓶内卫生的质量标准与要求为瓶内清洁、无异物、余水不能超过3滴。( )

答案:B

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
46.酶的激活剂有等。

A. Na+

B. K+

C. 硫化物

D. Fe++

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19.外箱喷码机的喷码内容不包括( )

A. 生产日期字样

B. 生产日期

C. 生产批次

D. 生产序列号

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-ea16-c0da-3dc9e14ce300.html
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68.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。

A. 直接

B. 间接

C. 主体

D. 首负

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4a19-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.洗瓶水质的质量标准与要求( )

A. 清洁、无杂质、无悬浮物、无异味

B. 干净、无杂质、不浑浊、无异味

C. 清洁、无杂质、无悬浮物、不浑浊

D. 干净、无杂质、无异味、无悬浮物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-c45a-c0da-3dc9e14ce300.html
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159.酱香型和药香型白酒主产于( )省。

A. 四川

B. 山东

C. 贵州

D. 江苏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-04a7-c0da-3dc9e14ce300.html
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10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5a02-c0da-3dc9e14ce300.html
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140.我国使用纯种制麸曲技术,是( )年代由日本传入的。

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-de8e-c0da-3dc9e14ce300.html
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164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。

A. 乙酸乙酯;

B. 丁酸乙酯;

C. 己酸乙酯;

D. 乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
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42.与酿酒有关的微生物主要有:( )、( )、( )三大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9ff1-c0da-3dc9e14ce300.html
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60.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-22ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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