1.碳水化合物的产热量为

好的，我们来详细解析一下这道题目。 ### 题目背景 碳水化合物是人体的主要能量来源之一。在营养学中，不同类型的宏量营养素（如碳水化合物、蛋白质和脂肪）提供的能量是不同的。这些能量通常以每克产生的热量（千卡/克，kcal/g）来表示。 ### 选项分析 - **A. 3 kcal/g**：这个数值不正确。碳水化合物的产热量并不是3 kcal/g。 - **B. 4 kcal/g**：这是正确的。碳水化合物的产热量为4 kcal/g。 - **C. 5 kcal/g**：这个数值也不正确。碳水化合物的产热量并不是5 kcal/g。 - **D. 6 kcal/g**：这个数值同样不正确。碳水化合物的产热量并不是6 kcal/g。 - **E. 9 kcal/g**：这个数值是脂肪的产热量，而不是碳水化合物的产热量。 ### 为什么选择B？ 碳水化合物的产热量是4 kcal/g，这是一个广泛接受的科学共识。这个数值是通过实验测定得出的，反映了碳水化合物在体内代谢过程中释放的能量。 ### 示例 假设你吃了一块面包，这块面包含有50克的碳水化合物。根据碳水化合物的产热量4 kcal/g，这块面包提供的能量为： \[ 50 \text{ g} \times 4 \text{ kcal/g} = 200 \text{ kcal} \]