(3) 测定马歇尔稳定度，指在规定的( )条件下，标准试件在马歇尔仪中 最大的破坏荷载。

**解析：** 马歇尔稳定度（Marshall Stability）是评价沥青混合料高温抗变形能力的重要指标。根据《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》（JTG E20）中关于马歇尔稳定度试验的定义： 马歇尔稳定度是指标准试件在规定的**温度**和**加荷速度条件下，在马歇尔仪中测得的最大破坏荷载。 具体分析如下： 1. **温度（A）**：沥青混合料对温度非常敏感，其力学性能随温度变化显著。标准试验通常规定在 $60^\circ\text{C}$（或其他特定温度，如浸水马歇尔试验可能涉及不同条件，但核心是恒温控制）下进行测试，以模拟夏季高温路面状况。因此，温度是必须严格规定的条件。 2. **加荷速度（D）**：材料的力学响应与加载速率有关。标准规定加荷速度为 $50 \pm 5 \text{ mm/min}$。如果加载速度过快或过慢，测得的破坏荷载会有偏差，无法进行横向对比。因此，加荷速度也是必须规定的关键条件。 3. **湿度（B）**：虽然沥青混合料的水稳定性也是重要指标（通过浸水马歇尔试验或冻融劈裂试验评估），但在定义标准的“马歇尔稳定度”时，主要控制的是温度和加载速率。常规马歇尔试验试件通常在空气中养护后直接测试，或在特定水温中保温，但“湿度”本身不是定义稳定度测试的核心加载参数（不同于温度和速率那样直接影响瞬时力学响应的测试条件设定）。 4. **变形（C）**：马歇尔试验中会同时测量“流值”（Flow Value），即达到最大荷载时的垂直变形量。变形是测试结果之一，而不是预先规定的“测试条件”。我们是看在什么荷载下产生破坏，以及此时的变形是多少，而不是规定一个变形量去测荷载。 综上所述，测定马歇尔稳定度时，必须严格控制的试验条件是**温度**和**加荷速度**。 故正确答案为 **A、D**。