哪些不是ISO22000要求建立的文件和记录（ ）。

生物性致病因素有（ ）等。

食源性疾病的基本要素是：（ ）。

食品中致病因素可分为（ ）危害。

防止病原菌污染是预防（ ）食物中毒基本原则。

以下（）是细菌性食物中毒的特点。

食物中毒诊断的依据是：以疾病预防控制部门提供的（ ）、病人的潜伏期和中毒的特有表现。

食物中毒的特点有：( )。

化学性危害包括（ ）等。

食品中（ ）的多少决定了食品安全风险的高低。

必需氨基酸包括：（） 、（） 。