某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除，食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。（ ）

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（ ）

GB2760-2014《食品添加剂使用标准》将食品添加剂划分为（ ）个大类（按功能类别划分）？

使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于（）cm，相邻胶帘条的重叠部分不少于（）cm。

高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放（）小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。再加热时，食品的中心温度应达到（）℃以上。

添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品（）盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（）%的食品。

专间内温度不得高于（）℃。专间每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒。消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯（）分钟以上并做好记录。

应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的（），食品原料的表面温度不宜超过（）℃。

库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（）cm以上，距离墙壁宜在（）cm以上。

进货查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+（）℃，冷冻食品表面温度不宜高于（）℃。

食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于（）lux，光源不得改变食品的感官（）。其他场所的光照强度不宜低于110lux。