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食品当中的危害,凡是可能影响健康的(生物性、化学性、物理性)因素,我们称之为()。而危害因素对健康影响的程度,称之为()。
中华人民共和国国家标准《风险管理 术语》(GB/T 23694-2013),风险指()对目标的影响。风险管理是在风险方面,()和控制组织的协调活动。
()以上人民政府食品安全()部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等,确定监督管理的重点、方式和频次,实施风险分级管理。
风险分值之和为()分的,为A级风险;风险分值之和为()分的,为B级风险;风险分值之和为45—60(含)分的,为C级风险;风险分值之和为60分以上的,为D级风险。
食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的()要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或()危害。
食品生产经营者风险等级从低到高分为()、()、C级风险、D级风险四个等级。
食品生产经营企业分级监管是加强食品安全()、促进食品生产经营企业落实食品安全()责任的重要方法。
生产经营多类别食品的,应当选择()的食品类别确定该食品生产经营者的()风险等级。
监管部门对食品生产经营风险等级划分,应当结合食品生产经营企业风险特点,食品类别、经营规模、消费对象等()风险因素和生产经营条件保持、过程控制、管理制度建立及运行等()风险因素,确定食品生产经营者风险等级,并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整。
