561.食品生产经营者违反《食品安全抽样检验管理办法》的规定,无正当理由拒绝、阻挠或者干涉食品安全抽样检验、风险监测和调查处理的,由县级以上人民政府市场监督管理部门责令停产停业;并处( ) 罚款 ;情节严重的,吊销许可证。

37. 甲鱼属于:( )。

36. 现场抽检水产品时,抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污 染,承检机构接收样品后应尽快实施检验,备样( ) 储 存 。

35.用移动终端抽取食品用香精时,样品类型应选择( ) , 并 在 抽 样单上注明所抽查产品的种类,例如:液体香精、乳化香精等。

34.用移动终端抽检食品添加剂时,样品类型填写:( )。

33.在开展监督抽检时,为满足生物毒素检测需要,在餐饮环节抽检 花生及其制品(自制)时,抽样量应大于( ) kg。

32.按照《食品安全国家标准食用淀粉》(GB 31637—2016)对淀粉 进行监督抽检时,淀粉的抽样型号或规格包括:( )。

31. 按照《食品安全国家标准食糖》(GB 13104—2014)对食糖进行 监督抽检时,可以抽取的抽样型号或规格包括:( )。

30. 用移动终端进行网购抽样时,被抽样单位和生产企业为同一个, 样品来源应选择:( )。

29.某省在收到市场监管总局印发的《食品安全监督抽检实施细则》 后,第一时间挂在本省官网供公众下载和查阅。上述做法是否正确。( )

28.风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处 置等工作表明存在较大隐患的食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点。( )