9(判断题).茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶,烹茶尽具”。
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36(判断题).清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,欣赏“茶舞”。
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17(判断题).过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。
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40(判断题).根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
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45(判断题).在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向方向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目标。
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26(判断题).接待身体残疾的宾客时,应尽可能安排在光线好的位置
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31(判断题).黑茶按加工法和形状不同分为条形和片形两类。
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19(判断题).食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。
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8(判断题).审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。
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13(判断题).在茶冲泡过程中,双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。
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