下列应当按照强迫交易罪追究刑事责任的是（）

这是一道关于强迫交易罪的多选题。首先，我们需要明确强迫交易罪的构成要件：一是以暴力、威胁手段；二是实施强买强卖商品、强迫他人提供或接受服务、强迫他人参与或退出特定的经营活动等。 接下来，我们逐一分析选项： A项：张某以支付10万元为代价，收购李某公司股份。这是正常的商业交易行为，没有使用暴力或威胁手段，不符合强迫交易罪的构成要件。 B项：王某在殴打李某后，以10万元收购李某公司股份，价值30万元。虽然王某殴打了李某，但这一行为发生在交易之前，且主要是关于股份价格的欺诈或抢劫行为（如果王某意图以远低于市场价的价格收购），而非强迫交易。强迫交易更侧重于交易过程中的强买强卖行为。 C项：张某以伤害蒋某儿子为要挟，让蒋某购买其价值5万元产品。这里张某使用了伤害蒋某儿子的威胁手段，迫使蒋某进行交易，符合强迫交易罪的构成要件。 D项：王某威胁企业，不让其车队运输企业产品，就带人阻挠企业工作，后企业被迫决定产品由王某车队运输。王某通过威胁和阻挠企业工作的手段，迫使企业进行特定的交易（选择其车队运输），这也符合强迫交易罪的构成要件。 综上所述，C项和D项均符合强迫交易罪的构成要件，因此答案是CD。