A、 正确
B、 错误
答案:A
解析:解析:体重是衡量儿童体格发育和营养状况最重要、最敏感的指标。它的优点有:根据年龄别体重可以检出急、慢性营养不良;测试比较客观,可重复测量;量具较方便、便宜;测量技术容易掌握。
A、 正确
B、 错误
答案:A
解析:解析:体重是衡量儿童体格发育和营养状况最重要、最敏感的指标。它的优点有:根据年龄别体重可以检出急、慢性营养不良;测试比较客观,可重复测量;量具较方便、便宜;测量技术容易掌握。
A. 主题
B. 说明
C. 指导语
D. 内容
解析:解析:调查问卷的指导语是用于向调查对象说明调查的目的意义、调查所采取的方式以及对调查对象个人隐私的保护,征求调查对象的知情同意,并希望其支持和配合。
A. 抗氧化、补充膳食纤维
B. 抗氧化、补充维生素
C. 抗氧化、补充膳食纤维、维生素
D. 抗氧化、补充膳食纤维、能量
解析:解析:脱气可以减少或避免果汁成分氧化,蔬果汁含有大量的膳食纤维,维生素,矿物质等。
A. 食物的种类码
B. 食物的类别编码
C. 食物的亚类编码
D. 食物在亚类中的排列序号
解析:解析:食物编码由 6位数字组成,前 2位数字是食物的类别编码,第 3位数字是食物的亚类编码,最后 3位数字是食物在亚类中的排列序号。
A. 一对多
B. 二对一
C. 面对面
D. 电话沟通
解析:解析: 24 小时回顾法一般完成时间为 15-40 分钟,以面对面的方式进行调查应答率较高。
A. 主动参与
B. 避免造成中断
C. 语言俚语
D. 注意观察
E. 总结
解析:解析:听话技巧:1)在听对方说话时要专心“倾耳细听”,身体稍微前倾,目视对方。2)不要轻易打断对方的讲话,必要时可以适当地引导。3)要适时地作出恰当的反应,以回应对方的讲话,如点头或说“唔”“嗯”。4)善于听出“话外音”“潜台词”,有时需要小结或进一步明确证实对方所说或表达的意愿。
A. 正确
B. 错误
解析:解析:成年男性和女性测量胸围的方法是不一样的,男性测量时,将软尺零点固定于被测者胸前右侧乳头下缘,而女性以胸骨中线第四肋间高度为固定点。
A. 正确
B. 错误
解析:解析:消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。
A. 正确
B. 错误
解析:解析:体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格,表格中的行依次定义了被测者的基本资料,如姓名、性别、年龄等;以及体格测量的各项指标,如身高、体重等。同时,被测者的一些需要特别加以说明的事项定义在备注栏中,但无心理状况内容。
A. 正确
B. 错误
解析:解析:食品感官检验的基本方法包括定性分析和定量分析。
A. 1型糖尿病
B. 糖耐量异常
C. 空腹血糖调节受损
D. 2型糖尿病
解析:解析:1型和 2型糖尿病均有遗传性,2型糖尿病的遗传性更强,中国人属于 2型糖尿病的易患人群