判断题
13.服务区每餐的各种冷菜包括冷荤(卤菜、卤味)、凉拌菜和西餐沙拉应各取不少于 125 克的样品留置于冷藏设备中保存 48 小时以上,以备查验。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
题目纠错
2024年员工技能年度考核题库(业务监管员)
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