78、我国《计量法》规定，国家采用()。

无菌实验室可以同时检测水样和曲药。

标准滴定溶液在10℃-30℃下，开封使用过的标准滴定溶液保存时间一般不超过6个月。

由于白酒储存过程中，总酯含量呈现降低趋势，因此不存在酯化反应。

白酒的主要成分是乙醇和水，占总量的98%以上。

高粱中若单宁含量过多，会抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时被带入酒中，使酒带苦涩味。

白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，其中乙酸、己酸、乳酸都属于挥发酸。

气相色谱法测定白酒中的乙酸，在重复性测定条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过其算术平均值的5%。

白酒的总酸、总酯含量测定都利用到了酸碱中和原理。

原酒酸酯总量（指示剂法）计算公式X2=[c3×V2+c1×(V0-V1)]×1000/50.0中V1代表样品中总酸所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液体积。

白酒酸酯总量（指示剂法）的单位表示为毫摩尔每升（mmol/L）。