76、数0.01010的有效数字位数是()。

在自然条件下，有机酸和醇与酯发生可逆的转化反应，在一定时间内，有利于产品质量风格趋于稳定，口感更加醇厚。

糟醅中还原糖含量较低，故采用低浓度的硫酸铜的斐林试剂进行测定比较合格。

无菌实验室可以同时检测水样和曲药。

标准滴定溶液在10℃-30℃下，开封使用过的标准滴定溶液保存时间一般不超过6个月。

由于白酒储存过程中，总酯含量呈现降低趋势，因此不存在酯化反应。

白酒的主要成分是乙醇和水，占总量的98%以上。

高粱中若单宁含量过多，会抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时被带入酒中，使酒带苦涩味。

白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，其中乙酸、己酸、乳酸都属于挥发酸。

气相色谱法测定白酒中的乙酸，在重复性测定条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过其算术平均值的5%。

白酒的总酸、总酯含量测定都利用到了酸碱中和原理。