采用多效蒸发的目的在（）

**解析：** 多效蒸发是将前一级蒸发器产生的二次蒸汽，作为后一级蒸发器的加热蒸汽使用。其核心原理和目的分析如下： 1. **能量利用角度（核心目的）**： * 在单效蒸发中，1kg 加热蒸汽大约只能蒸发 1kg 水，产生的二次蒸汽通常被冷凝排放，热量未被充分利用。 * 在多效蒸发中，第一效产生的二次蒸汽被引入第二效作为热源，第二效产生的二次蒸汽再引入第三效，以此类推。这样，1kg 新鲜加热蒸汽可以在多个效中重复利用，蒸发出多于 1kg 的水。 * 因此，多效蒸发的主要目的是**提高加热蒸汽（生蒸汽）的经济性，即提高水蒸气的利用率**，从而降低能耗。 2. **其他选项分析**： * **A. 提高完成液的浓度**：完成液的浓度主要由物料平衡和工艺要求决定，单效蒸发也可以通过控制操作条件达到很高的浓度。多效蒸发并不必然比单效蒸发获得更高的浓度，它只是实现浓缩的一种节能手段。 * **B. 提高蒸发器的生产能力**：实际上，由于多效蒸发中后续各效的传热温差减小（总温差分配给各效），且存在各种温度损失，在相同的总传热面积下，多效蒸发的总生产能力（单位时间蒸发水量）通常**低于**单效蒸发。若要维持相同的生产能力，多效蒸发需要更大的总传热面积。 * **D. 提高完成液的产量**：产量取决于进料量和蒸发水量。多效蒸发本身不直接增加产量，它是在处理相同量物料时更节能。如果为了节能而采用多效，往往是以牺牲部分设备效率或增加设备投资为代价的，而非为了提高产量。 **结论：** 采用多效蒸发的根本目的是为了节约能源，即**提高水蒸气的利用率**。 故正确答案为 **C**。