提高蒸发装置的真空度，一定能取得的效果为（）

**解析：** 在蒸发操作中，真空度是指系统内的绝对压力低于大气压的程度。提高蒸发装置的真空度，意味着降低蒸发器（加热室）内的操作压力。我们可以从以下几个方面分析各选项： 1. **分析选项 A：将增大加热器的传热温差** * 液体的沸点随压力的降低而降低。当提高真空度（即降低压力）时，溶液在加热器内的沸点 $t_1$ 会下降。 * 加热器的传热温差 $\Delta t$ 通常定义为加热蒸汽温度 $T$ 与溶液沸点 $t_1$ 之差，即 $\Delta t = T - t_1$。 * 假设加热蒸汽的压力和温度 $T$ 保持不变，由于 $t_1$ 降低，因此传热温差 $\Delta t$ 必然增大。 * **结论：A 选项正确。** 2. **分析选项 B：将增大冷凝器的传热温差** * 冷凝器的传热温差取决于二次蒸气的温度（即蒸发室压力下的饱和温度）与冷却介质（如冷却水）温度之差。 * 提高真空度会降低二次蒸气的温度。如果冷却水的入口温度不变，二次蒸气温度降低会导致冷凝器的平均传热温差减小，而不是增大。 * **结论：B 选项错误。** 3. **分析选项 C：将提高加热器的总传热系数** * 总传热系数 $K$ 受多种因素影响，包括流体的物理性质（粘度、密度、导热系数等）、流动状态以及污垢热阻等。 * 虽然压力降低可能会改变溶液的某些物理性质（如粘度降低可能有利于传热），但这并不是一个绝对的线性关系，且不同物系表现不同。此外，真空度过高可能导致溶液剧烈沸腾产生雾沫夹带，甚至影响液膜分布，反而可能降低传热效率。因此，不能断定“一定”能提高总传热系数。 * **结论：C 选项不一定成立。** 4. **分析选项 D：会降低二次蒸气流动的阻力损失** * 提高真空度意味着系统内气体密度降低。在相同的质量流量下，体积流量会显著增加，流速增大。 * 根据流体力学原理，流速增大会导致管道和设备内的流动阻力（压降）增大。因此，提高真空度通常会增加二次蒸气流动的阻力损失，而不是降低。 * **结论：D 选项错误。** **综上所述，提高蒸发装置的真空度，最直接且确定的效果是降低溶液沸点，从而在加热蒸汽温度不变的情况下增大加热器的传热温差。** **正确答案：A**