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判断题
()膳食结构评价的依据是中国居民膳食指南。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题的答案是**错误**。
**解析：**
虽然《中国居民膳食指南》提供了健康饮食的原则和建议，但进行具体的**膳食结构评价**或**营养素摄入量评价**时，主要依据通常是**《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）**。
具体区别如下：
1. **《中国居民膳食指南》**：侧重于提供平衡膳食的**原则性指导**和食物搭配建议（如“食物多样，谷类为主”、“吃动平衡”等），旨在引导居民形成健康的饮食习惯。
2. **《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）**：包含平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）等具体数值指标。它是评价个体或群体膳食营养状况、判断营养素摄入是否充足或过量的**量化标准**和科学依据。
因此，严格来说，膳食结构及营养状况评价的直接量化依据是 DRIs，而膳食指南是行为指导依据。题目表述不够严谨，故判为错误。
题目纠错
养老护理员高级（三级）理论题库
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