人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5－20岁组应选用()指标。

**解析：** 人体体格测量是评价营养状况最常用且简便的方法。不同年龄段的人群，其生长发育特点和营养评估侧重点有所不同，因此选用的指标也有所区别： 1. **5-20岁组的特点**： 这个年龄段涵盖了学龄前儿童后期、学龄期、青春期直到青年早期。这一时期是人体生长发育的关键阶段，特别是青春期会出现生长突增。 * **身高**：反映长期营养状况和骨骼发育情况。 * **体重**：反映近期营养状况和身体总质量。 * **皮褶厚度**：反映皮下脂肪堆积情况，用于评估体脂含量和肥胖程度。 2. **指标选择的依据**： 对于5-20岁的青少年儿童，为了全面、综合地观察其营养状况（包括生长发育水平、消瘦或肥胖程度），通常需要结合使用**身高、体重和皮褶厚度**这三个指标。 * 仅用身高和体重（选项A）可以计算BMI，能大致判断消瘦或肥胖，但不如结合皮褶厚度评估体脂分布准确。 * 仅用身高和皮褶厚度（选项B）或体重和皮褶厚度（选项C）都缺乏全面性，无法同时反映线性生长、整体重量和脂肪储备。 3. **其他年龄组的对比（补充知识）**： * **婴幼儿（0-3岁）**：主要选用体重、身高（身长）、头围、胸围等，因为头部发育和胸腔发育在婴儿期非常重要。 * **成年人**：主要选用体重、身高、腰围、臀围、皮褶厚度等，侧重于慢性病风险和体成分分析。 综上所述，为了对5-20岁人群的营养状况进行综合观察，应选用身高、体重和皮褶厚度。 **故正确答案为：D**