衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕，

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温最好能将温度控制在0℃-5℃。

预包装食品标签通则是GB7718-2011。

茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。

引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素，

品茗的最高境界是:口韵、喉韵、胃韵。

茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。

相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。

湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。

品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为体。

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。