98.一餐饮单位取得的食品经营许可证的经营项目为:热食类食品制售,实际还售卖自制饮料等,属于合法经营。( )
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32.餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持( )
A. 到下次监督检查时
B. 3个月
C. 6个月
D. 2年
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3.食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内,向所在地县级市场监督管理部门报告( )等。
A. 食品经营区域布局
B. 经营项目
C. 经营期限
D. 食品安全管理制度
E. 入场食品经营者主体信息核验情况
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12.食品小作坊、小餐饮和食品摊点应当查验食品原料、食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或者登记证、产品合格证明,留存进货票据。进货票据留存期限不得少于六个月。( )
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2.禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
A. 病死的
B. 毒死的
C. 死因不明的
D. 未经检验或者检疫不合格的
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9.关于对特殊食品的监管要求,以下说法不正确的是( )
A. 特殊医学用途配方食品生产企业应当按照食品安全国家标准规定的检验项目对出厂产品实施逐批检验。
B. 特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品广告按照处方药广告管理。
C. 对保健食品之外的其他食品,可以声称具有保健功能
D. 对添加食品安全国家标准规定的选择性添加物质的婴幼儿配方食品,允许以选择性添加物质命名
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15.新修订的食品安全法被称为“史上最严食品安全法”,以下描述哪项正确?( )
A. 应当依据各自职责立即向社会公告
B. 告知消费者停止食用或者使用
C. 确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营
D. 需要制定、修订相关食品安全国家标准的,应当立即制定、修订
E. A、应当依据各自职责立即向社会公告 B、告知消费者停止食用或者使用
F. C、确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营
G. D、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,应当立即制定、修订
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21.预包装食品标签可以同时使用外文,但应与中文有对应关系(商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外)。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。( )
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5.以下哪个属于食品添加剂? ( )
A. 苏丹红
B. 瘦肉精
C. 三聚氰胺
D. 卤水
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11.描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。( )
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