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单选题
288.() 中富含最理想的天然优质蛋白质。
A
牛奶
B
牛肉
C
鸡蛋
D
鱼肉
答案解析
正确答案：C
解析：
选项解析：
A. 牛奶：牛奶确实是优质的蛋白质来源，含有所有必需氨基酸，但其蛋白质含量相对于鸡蛋来说略低，且牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，其生物价值略低于鸡蛋中的蛋白质。
B. 牛肉：牛肉也含有高质量的蛋白质，是很好的肉类蛋白质来源，但其蛋白质的生物价值依然不及鸡蛋，且牛肉中的蛋白质含量和消化吸收率也不如鸡蛋。
C. 鸡蛋：鸡蛋被认为是蛋白质生物价值最高的食物之一，因为它的氨基酸组成与人体所需的氨基酸模式非常接近，易于人体吸收利用。因此，鸡蛋中的蛋白质被认为是理想的天然优质蛋白质。
D. 鱼肉：鱼肉同样是优质蛋白质的良好来源，尤其是深海鱼，含有高含量的Omega-3脂肪酸，对身体有益。然而，其蛋白质的生物价值还是略低于鸡蛋。
为什么选这个答案： 选择C（鸡蛋）是因为鸡蛋中的蛋白质生物价值最高，其氨基酸组成与人体的需求非常接近，含有人体必需的所有氨基酸，并且易于消化吸收。因此，在所有选项中，鸡蛋中的蛋白质是最理想的天然优质蛋白质。
A. 牛奶：牛奶确实是优质的蛋白质来源，含有所有必需氨基酸，但其蛋白质含量相对于鸡蛋来说略低，且牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，其生物价值略低于鸡蛋中的蛋白质。
B. 牛肉：牛肉也含有高质量的蛋白质，是很好的肉类蛋白质来源，但其蛋白质的生物价值依然不及鸡蛋，且牛肉中的蛋白质含量和消化吸收率也不如鸡蛋。
C. 鸡蛋：鸡蛋被认为是蛋白质生物价值最高的食物之一，因为它的氨基酸组成与人体所需的氨基酸模式非常接近，易于人体吸收利用。因此，鸡蛋中的蛋白质被认为是理想的天然优质蛋白质。
D. 鱼肉：鱼肉同样是优质蛋白质的良好来源，尤其是深海鱼，含有高含量的Omega-3脂肪酸，对身体有益。然而，其蛋白质的生物价值还是略低于鸡蛋。
为什么选这个答案： 选择C（鸡蛋）是因为鸡蛋中的蛋白质生物价值最高，其氨基酸组成与人体的需求非常接近，含有人体必需的所有氨基酸，并且易于消化吸收。因此，在所有选项中，鸡蛋中的蛋白质是最理想的天然优质蛋白质。
相关知识点：
鸡蛋含优质天然蛋白质
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