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单选题
284.成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的
A
5%
B
10%
C
15%
D
20%
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题考察的是营养学中食物特殊动力作用（食物的热效应）的知识。
选项解析： A. 5%：这个比例偏低，不符合成人摄入混合膳食时食物特殊动力作用所消耗的能量。 B. 10%：这个答案是正确的。成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量大约占基础代谢的10%左右。 C. 15%：这个比例偏高，虽然不同食物的热效应有所差异，但总体而言，15%不是普遍适用的数值。 D. 20%：这个比例更高，远超过了食物特殊动力作用通常消耗的能量。
为什么选B： 食物特殊动力作用是指人体在消化、吸收、代谢食物过程中消耗的能量。对于成人而言，摄入混合膳食时，这一过程大约消耗的能量占基础代谢的10%左右。因此，正确答案是B。这个数据是基于大量实验和观察得出的平均值，具有一定的科学依据。
选项解析： A. 5%：这个比例偏低，不符合成人摄入混合膳食时食物特殊动力作用所消耗的能量。 B. 10%：这个答案是正确的。成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量大约占基础代谢的10%左右。 C. 15%：这个比例偏高，虽然不同食物的热效应有所差异，但总体而言，15%不是普遍适用的数值。 D. 20%：这个比例更高，远超过了食物特殊动力作用通常消耗的能量。
为什么选B： 食物特殊动力作用是指人体在消化、吸收、代谢食物过程中消耗的能量。对于成人而言，摄入混合膳食时，这一过程大约消耗的能量占基础代谢的10%左右。因此，正确答案是B。这个数据是基于大量实验和观察得出的平均值，具有一定的科学依据。
相关知识点：
食物动力约占基础代谢10%
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